由于我國飲食結構的問題，許多地方偏重碳水化合物的喂養，滿月后就開始喂淀粉類食物，使能量供給構成比例失調，蛋白質的供給不足，而此時由于碳水化合物的過多攝入，出現體重超標的假象。特別是起初增長較快，易被家長忽視，事實上此時已有低蛋白性營養不良。

　　嬰幼兒腦發育快，蛋白質需要量大，若供給不足可使腦細胞營養不良，從而限制了智力的發育。碳水化合物的供給不足則可使血糖過低，會影響腦細胞能量的供給，從而影響嬰幼兒的智力發育。

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