蜂蜜含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素C、K、B2、B6及多種有機酸和人體必需的微量元素等。許多年輕的父母，喜歡在牛奶中加入蜂蜜，以加強小兒營養。實際上，1周歲以下的嬰兒，不宜食用蜂蜜及花粉類制品。

　　因為在百花盛開之時，蜜蜂難免會采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若是用有致病作用的花粉釀制的蜂蜜，就會使人中毒，出現中毒反應。美國科學家認為，土壤和灰塵中，有一種被稱為“肉毒桿菌”的細菌，蜜蜂常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染。嬰兒抵抗力低，極微量的肉毒桿菌毒素就會使嬰兒中毒，其癥狀與破傷風相似。因此，科學家們建議，為防患于未然，使嬰幼兒健康成長，對1周歲以內的嬰兒，以不喂食蜂蜜為宜。

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