一、設計意圖：

　　《幼兒園教育綱要》強調要貼近幼兒的生活來選擇課程內容，我們幼兒園座落在古樸的三坊七巷內，有著濃郁的歷史文化氣息，藝術活動《扁肉燕》做為我們開展的系列活動《福州小吃》之一，選擇了福州有名的風味小吃——扁肉燕為題材，讓幼兒大膽的進行創編，表達自己的情感和體驗。

　　二、活動目標：

　　1、能根據包肉燕的步驟大膽的進行動作創編；

　　2、能感受樂曲的性質并跟隨樂曲大膽地進行表演。

　　三、活動準備：

　　經驗準備：通過各種方式了解了“福州小吃肉燕”

　　物質準備：多媒體廚師服裝

　　四、活動過程：

　　（一）幼兒表演福州童謠進場。

　　（二）以看錄像形式引入幫助幼兒回憶包肉燕的情景及過程（教師解說）

　　福州的風味小吃可真多呢！前幾天我們都包了扁肉燕，一起看看當時的錄像吧！

　　（剁餡，包肉燕，煮肉燕）

　　（三）根據樂曲，編排肉燕的制作過程。

　　老師這兒有一首樂曲《包肉燕》，我們一起聽聽吧！

　　（四）引導幼兒為制作肉燕創編動作

　　（五）交流分享

　　“讓我們裝扮成小廚師，一起來做好吃的肉燕吧！”

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