活動目標：

　　1.能嘗試探索筷子的使用方法。

　　2.體驗品嘗美味食物帶來的樂趣。

　　活動準備：

　　1.條形、方形、圓形的食物若干。

　　2.筷子、小碗若干。

　　3.小豬手偶一只。

　　活動過程：

　　一.導入情景，激發幼兒的活動興趣。

　　師：（教師出示手偶）小豬邀請我們去他家做客呢！準備了好多食物，我們去看看有些什么好吃的？

　　（孩子門在自由觀察中發現了食物形狀的不同，有長條形的、方形的和圓形的三種食物。）

　　二.引導幼兒嘗試用筷子夾起不同形狀的食物，探索筷子的使用方法。

　　1.幼兒嘗試使用筷子。

　　（以下是活動現場實錄）

　　師：陽陽你用筷子夾什么好的東西？

　　陽陽：小蕃茄！

　　師：你是怎樣夾住的？

　　陽陽：我是這樣夾的。（一邊說，一邊用筷子示范。）

　　師：振宇你會用筷子嗎？（發現振宇正在努力地夾起鵪鶉蛋，可是試了幾次都沒能夾起來，最后是把碗湊著盆子，用筷子把鵪鶉蛋撥入碗內）

　　振宇：我……會。（回答有些猶豫。）

　　師：那請你用筷子夾一個鵪鶉蛋給小豬瞧瞧！振宇用筷子使勁去夾鵪鶉蛋，可是鵪鶉蛋老是從他的筷子中溜走，原因是他的握筷子手勢不對。）

　　師：你先去夾夾長條形的食物，然后再來試試夾鵪鶉蛋好嗎？

　　振宇：好的。

　　（指導策略：活動中發現有個別幼兒不能輕松地使用筷子，我引導他們先去試試夾長條形和方形的食物，因為這些食物是比較容易夾住的，讓他們有一個循序漸進地練習過程。）

　　2.引導幼兒學習“筷子歌”。

　　師：振宇小朋友剛才出現了困難，他想吃鵪鶉蛋，可是怎么也夾不起來，你們能幫幫他嗎？諍卓來夾一個給振宇看看。（引導幼兒觀察陳蕓怡用筷子夾食物吃。諍卓用筷子成功的夾了一個鵪鶉蛋送入了振宇碗內。）

　　師：噢！原來是這樣用筷子夾食物的！“小小筷子兩根棒，手握中間對對齊，張開嘴巴夾夾緊，阿唔阿唔吃個飽！”

　　師：我們一起來試試！（引導幼兒隨教師一邊念兒歌，一邊用筷子演示練習。）

　　（幼兒再次嘗試探索，重點觀察振宇的操作活動，并示意幼兒可以邊念兒歌邊夾食物。）

　　三.引導幼兒談談用筷子吃東西的感受，鼓勵幼兒能大膽參與討論。

　　師：你們會用筷子夾什么？

　　（以下幼兒語言實錄）

　　萱凝：我會用筷子夾火腿肉、小豆子！

　　好兒：我會夾小蕃茄和漢堡球。

　　晟晟：我都能夾起來的！（說的很驕傲）

　　師：大家覺得筷子用起來方便嗎？

　　陽陽：我會用筷子了，挺方便的！

　　小婧：我也會用了，筷子能夾好多東西吃！

　　振宇：圓圓的東西筷子難夾住，筷子不好用！

　　（從孩子們的交談中，我體會到了孩子們獲得成功的喜悅之情。并且在操作過程中，孩子們發現和體會到食物形狀的不同會對筷子操作有影響。）

　　師：筷子其實是一個非常好的小幫手，它能使我們的小手變得很靈巧。

　　教師反思：

　　通過自助餐的形式，幼兒嘗試探索了筷子的使用方法。活動中我提供了不同層次的操作材料、三種形狀的食物，讓幼兒在自由選擇中感受到有的食物是容易夾住的，有的是比較難夾住的，目的是即滿足不同層次的幼兒，又讓幼兒獲得成功，又給個別幼兒提供一個循序漸進的練習過程。活動中“筷子兒歌”的運用為像振宇這樣能力較弱的幼兒搭建了一個“腳手架”，通過間接引導的方式讓幼兒掌握用筷子的正確方法。活動之前在生活區中也相應的提供了一些筷子游戲材料，讓幼兒有初步用筷子的經驗。

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