1. 循序漸進、逐漸增加是基本原則

　　對嬰兒來說，輔食是未曾接觸過的新事物，機體會有一個識別和認同的過程，因此應循序漸進，在數量和品種穩定的基礎上逐漸增加。為嬰兒添加輔食應遵循的原則如下：

如何填加輔食（如圖所示）

　　除了上述原則，添加輔食還要遵循從一種食物到多種食物的原則。每種食物從開始添加時的少量逐漸增加到所需量時，使嬰兒的消化、吸收功能有一個適應過程并穩定下來，一般要經歷7〜10天。隨后，再添加另外一種食物。在嬰兒患病期間或天氣炎熱時，不要增添新食物或新輔食。

　　2. 堅持使用小勺和碗喂寶寶

　　由于幼嬰尚未習慣吞咽非流質食物，開始進食輔食時常反射性地用舌將食物向外頂出。為了培養嬰兒獨立進食的技能和讓嬰兒養成進食輔食的習慣，在一開始添加輔食時，就要堅持用小勺、杯子和碗喂寶寶并將食物送到口腔后部使嬰兒自然咽下。經過訓練后，嬰兒才能逐漸轉向自動攝食和吞咽輔食。

　　3. 為寶寶多選一些富含礦物質的食物

　　由于胎兒晚期儲備不足及生后未及時添加某些營養素，嬰兒可能會較早出現生長遲滯、貧血及佝僂病等狀況。可供配膳時選用相應富含礦物元素的食物，如下表所示。

     富含碘、鈣、鐵、鋅的日常食物（每100克含量）

　　4. 開始添加輔食的時間、品種和添加量

　　為嬰兒添加輔食、包括礦物質和維生素可參見下表。

　　嬰兒輔食種類及添加順序

　　注：人工喂養時，添加輔食的時間可提前2〜4周。4個月之前所添加的輔食更多的是個別營養素的補充，更適用于人工喂養、混合喂養、早產兒、雙胞胎的寶寶，4個月之后添加的輔食則具備完整的食品概念。

　　1平茶勺≈5毫升，1平湯勺≈15毫升，1小飯碗≈100毫升

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