設計思路：在一次午餐活動中，我發現我班有許多小朋友不喜歡吃芹菜，許多小朋友把芹菜撿出來扔在一旁，我努力勸說他們吃，他們仍是一副不情愿的表情，于是我想設計一節有關介紹芹菜的課，希望通過讓幼兒認識芹菜，了解芹菜的基礎上能夠喜歡吃芹菜。

　　目標：1、認識芹菜，培養幼兒樂意探索。

　　2、知道芹菜對人體的有好處，樂意吃芹菜。

　　3、體驗自己動手包餃子的樂趣。

　　準備：1、帶根、葉的芹菜若干；

　　2、芹菜、肉末餡子；一次性臺布六塊；餃子皮若干；

　　3、錄像片：幼兒大便拉不出痛苦的樣子；

　　4、識字卡：芹菜、根、莖、葉。

　　設計：一、產生觀察芹菜的興趣

　　——出示芹菜：小朋友，你們知道這是什么嗎？（芹菜）

　　老師出示芹菜的大字卡。

　　二、誰能告訴老師，芹菜長什么樣子？

　　——幼兒人手一棵芹菜，仔細觀察。

　　芹菜最下面的是根（出示字卡根）象老爺爺的胡須，是長在土里的。

　　根的上面是莖（出示字卡莖）上面細下面粗，摸上去一棱一棱的。

　　葉子長在最上面，綠色的，邊上一屈一屈的不光滑。

　　小結：芹菜是由根莖葉組成。

　　三、了解吃芹菜的好處

　　（一）你們喜歡吃芹菜嗎？吃的是芹菜的哪一部份？（莖、葉）

　　（二）芹菜吃在嘴里有什么感覺？

　　（三）看錄像，了解芹菜能夠幫助小朋友消化食物，順利排便。

　　（四）讓幼兒觀察芹菜中的纖維，了解纖維能幫助大家消化食物。

　　（五）介紹芹菜的其他作用，如降血壓。

　　四、了解芹菜的多種吃法

　　（一）這么好的芹菜有許多的吃法，如芹菜炒肉絲、芹菜炒胡蘿卜、芹菜炒豆腐干絲等。芹菜還有一種很好的吃法就是包芹菜餃子。

　　（二）今天老師要給小朋友包芹菜餃子，有誰知道包餃子需要些什么？（幼兒說一樣，老師拿一樣）

　　（三）老師示范包餃子的方法。

　　（四）幼兒操作，教師巡回指導。

　　五、延伸活動：今天我們包了餃子，等一會兒，請阿姨煮來給我們小朋友吃好不好？

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