導讀：喂養(yǎng)DHA和AA對嬰幼兒的成長發(fā)育有著極其重要的作用。對無法進行母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，使用添加了AA和DHA的配方奶粉，喂養(yǎng)效果接近母乳，其生理接受度以及生長發(fā)育指標達到最佳水平。

　　母乳仍然是寶寶最好的食物

　　武漢市兒童醫(yī)院新生兒科蔡寶珍主任說，母乳是母親送給寶寶出生后的第一份禮物。它既是維系母子親情的紐帶，也是寶寶健康成長的最佳營養(yǎng)來源。母乳是嬰兒最理想的食物，它不僅能夠給嬰兒提供充足的能量和身體生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且其中含有大量的免疫活性物質(zhì)能增強嬰兒抵御疾病的能力和提高嬰兒的體質(zhì)，因此，嬰兒的首選食品是母乳。但由于種種原因，如母親乳量確實不足，或者母親患有活動性結(jié)核、重癥心臟病、腎病、糖尿病、癌癥、急性傳染病等不適于母乳喂養(yǎng)的孩子需要人工喂養(yǎng)，因此必須選擇適合寶寶生長發(fā)育的配方奶粉。

　　嬰幼兒配方乳粉是根據(jù)不同時期嬰幼兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)特點設計的產(chǎn)品。它以新鮮牛乳為主要原料，以大豆、乳清粉等為輔料，強化了人體生長發(fā)育所必需的維生素和微量元素，并調(diào)整了脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的比例，適合于0-36個月中不同年齡段的嬰幼兒食用，而選擇配方奶粉的金標準是：越接近母乳成分的奶粉越好。

　　國產(chǎn)奶粉好還是進口奶粉好

　　浙江省營養(yǎng)學會的理事鄭林認為，從奶粉的營養(yǎng)構(gòu)成來看，國產(chǎn)品牌奶粉與進口品牌奶粉的差別不大，都按照國家規(guī)定添加了營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素A、D、K、C、B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸、牛磺酸、亞油酸、DHA、鈣、鐵、磷等。

　　從生產(chǎn)工藝上看，國內(nèi)外生產(chǎn)嬰兒奶粉的工藝基本是一致的，分為干法和濕法兩種。就濕法而言，國外生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較大，自動化水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定，速溶效果較好，罐裝產(chǎn)品采用充氮包裝，保質(zhì)期較長。而國內(nèi)大中型生產(chǎn)配方奶粉企業(yè)，近幾年自動化水平、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品速溶效果已趕上國際先進水平。所以只要選擇有品牌的大企業(yè)生產(chǎn)的奶粉，就可以適應嬰兒不同生長階段的需要。

　　DHA和AA越多越好嗎

　　父母都希望自己的寶寶聰明伶俐，眾多奶粉廠家也正是看中這一點而大做文章，現(xiàn)在針對嬰幼兒的奶粉中，幾乎都添加了DHA（二十二碳六烯酸）和AA（花生四烯酸），DHA和AA究竟能起什么樣的作用？

　　國內(nèi)外的一些研究證實，喂養(yǎng)DHA和AA對嬰幼兒的成長發(fā)育有著極其重要的作用。對無法進行母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，使用添加了AA和DHA的配方奶粉，喂養(yǎng)效果接近母乳，其生理接受度以及生長發(fā)育指標達到最佳水平。

　　DHA和AA如此有效，是否添加得越多越好呢？不是。過量的DHA和AA會產(chǎn)生副作用，如導致免疫力低下等。在奶粉中添加DHA和AA的量是經(jīng)過長時間的研究才確定的，其根據(jù)就是身體狀態(tài)最好的媽媽乳汁中DHA和AA含量。

　　而且，不同月齡和年齡的孩子需要的DHA和AA也不同。因此，在嬰幼兒奶粉中添加DHA和AA有非常嚴格的限制。還有核苷酸，對寶寶來說，由于自身不能合成，適當補充一些是需要的，但沒有某些品牌所宣傳的那么重要。

　　蔡寶珍主任認為，孩子的智力是一個綜合因素，包括遺傳、環(huán)境、后天教育等多方面，營養(yǎng)是一個基礎，是孩子神經(jīng)發(fā)育必需的物質(zhì)基礎，但和智商高低沒有絕對的必然關(guān)系。

　　營養(yǎng)素也不是量的堆積，而是講究含量和比例，如某些營養(yǎng)物質(zhì)（如維生素A、D、E、鐵、鋅等）長期過量超標食用會產(chǎn)生毒性，如奶粉中維生素Ａ含量超高而使嬰兒長期過量攝取，會造成嬰兒皮膚方面的疾病，甚至引起頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等。所以父母在選擇中要保持理智的頭腦。

　　高鈣奶粉好嗎

　　現(xiàn)在有些廠家推出“高鈣奶粉”，號稱補充嬰兒鈣質(zhì)。但嬰兒的腎臟發(fā)育不全，吃太多的鈣對腎臟發(fā)育是個負擔，所以不宜選用。

　　奶粉中奶源重要嗎

　　鄭林認為北緯45度中溫帶是國際上公認的優(yōu)質(zhì)奶源基地，荷蘭、內(nèi)蒙古就位于這個地理位置。這個位置的奶場污染少，奶的質(zhì)量好。爸爸媽媽在選擇奶粉時，可以看看奶粉的生產(chǎn)基地是不是在這個位置的。

　　特殊奶粉給特殊寶寶

　　有些寶寶在喂配方奶粉時，會出現(xiàn)一些不良反應，最常見的是牛奶蛋白過敏和乳糖不耐受。另外，一些腹瀉的寶寶在發(fā)病時可以吃豆奶或者專門為腹瀉寶寶準備的奶粉。

　　選購奶粉五大訣竅

　　要選購奶粉，可以“一看、二查、三壓、四搖（捏）、五比價”。

　　一看

　　就是看奶粉包裝物上的產(chǎn)品說明。消費者通過瀏覽食品說明，可以判斷該產(chǎn)品是否符合自己的購買要求。

　　二查

　　就是查奶粉的制造日期和保質(zhì)期限。消費者通過查對制造日期和保存期限可以判斷該產(chǎn)品是否在安全食用期內(nèi)。

　　三壓

　　就是擠壓一下奶粉的包裝，看是否漏氣。如果漏氣、漏粉或袋內(nèi)根本沒氣，說明該袋奶粉已潛伏質(zhì)量問題，不要購買。

　　四搖（捏）

　　就是通過搖（捏），檢查奶粉中是否有塊狀物。搖動罐體觀察，奶粉中若有結(jié)塊，則證明奶粉已經(jīng)變質(zhì)，不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則只有用手去觸捏，如手感松軟平滑且內(nèi)容物有流動感，則為合格產(chǎn)品。如手感凹凸不平，并有不規(guī)則大小塊狀物，則該產(chǎn)品為變質(zhì)產(chǎn)品。

　　五比價

　　就是比較同一品牌產(chǎn)品的市場銷售價格。購買時可到不同商店進行價格比較。

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