導讀：將攪拌好的蝦肉豆腐泥擠成丸子入鍋，還是要注意水溫熱時就開始放不然會煮散的，3到5分鐘就好了，湯里加一點點鹽和胡椒粉，香油就可以吃了，味道很鮮美。

　　原料：鮮蝦6-7只、北豆腐半塊、雞蛋1個

　　調料：料酒、淀粉、鹽、生抽、香油、胡椒粉

　　制作方法：

　　1、將蝦洗凈，從中一剖兩半取出中間的蝦線，剁碎后加入幾滴料酒，半個雞蛋清，一點淀粉，一點鹽，幾滴生抽，加入搗碎的豆腐拌勻；

　　2、將攪拌好的蝦肉豆腐泥擠成丸子入鍋，還是要注意水溫熱時就開始放不然會煮散的，3到5分鐘就好了，湯里加一點點鹽和胡椒粉，香油就可以吃了，味道很鮮美。

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