導讀：為了青少年茁壯成長，應大力普及學生營養知識，為學生提供合理的飲食結構？中小學校？托幼機構應根據不同食物所含的營養素和不同年齡段學生的營養標準，合理調配膳食，做到葷素？粗細搭配，平衡膳食？

　　在孩子的嬰幼兒期，就應喂食各種味道的食物？讓舌頭盡早接受各種味道的刺激，能促進味覺發育完善，產生良好的適應性？所以，年輕的父母要盡早給孩子品嘗多種口味的飯菜？每天的食物要多樣，不強迫孩子吃這吃那，更不用獎勵與懲罰手段刺激孩子多吃某種食品？經常使用食物作獎懲，會使孩子增加某種食物的偏愛？孩子生病后，食欲會下降，會不喜歡某種食品，這時，應勸其先吃少量，由少而多，兒童的適應能力很強，是不會長期拒絕某種食物的？還要注意保持孩子的食欲，不要讓孩子將喜愛吃的食物一次吃得過多？以防暴食后的傷食傷胃？六七歲？十幾歲的中小學生是憑喜好選擇食物的，所以，需要父母對其進行科學的教育，父母也因此有必要掌握基本的營養學知識？如果父母能按平衡膳食理論安排一日三餐，就會安排孩子該吃什么？不該吃什么？重要的是，家長要培養孩子自幼對各類食物和各種營養的喜愛，孩子就會自覺地形成正確的飲食行為？孩子有了良好的飲食習慣？健康的心理和身體素質，會受益終生？科學地吃，應言傳身教，使他們知道如何科學地獲得合理營養，同時要培養子女具有良好和文明的飲食習慣，應注意以下幾點：

　　(1)盡早讓孩子自己動手吃飯？這樣做，不僅能增強孩子的自主性，還有助于開發智力，有人認為，中國人用筷子吃飯，特別能促進大腦皮層發育？

　　(2)給孩子定時開飯，讓孩子每天都能按時就餐？

　　(3)教會孩子講究衛生，做到飯前洗手，飯后漱口？

　　(4)吃飯時，盡可能施行分餐制？

　　(5)為孩子創造一個祥和？安寧？輕松的就餐環境與氣氛，不要在吃飯前和吃飯時教訓？責罵孩子？

　　(6)不要讓孩子邊吃邊玩，也不要一邊吃，一邊看電視或看書？

　　(7)每餐吃飯的持續時間宜為20～30分鐘，要讓孩子養成細嚼慢咽的習慣？

　　(8)父母與子女一起吃飯時，可隨時簡明地告訴孩子一些有關食物與營養的知識？比如，說：“土豆是長在哪里呀？是產在土里的？”“喝牛奶有什么好處呀？天天吃奶的孩子能長高個？”在方式上，切忌嘮叨？

　　(9)一些家庭在節假日常大吃大喝，在寄宿制學校就讀生，周末回家，父母往往為其準備好吃好喝？這種做法容易讓孩子暴飲暴食，可能引發急性胃腸炎？胰腺炎等病癥，還會影響孩子的飲食心理，家長應該避免？

　　(10)隨著年齡的增長，家長要讓孩子做些力所能及的勞動，如擇菜？淘米？在八九歲時，可教他們燒飯炒菜，從煮雞蛋？煮粥開始，到中學時代，就能會做一般的家常飯菜？如此，不僅能培養孩子的獨立生活能力，還能使他們長大后熱愛飲食生活？

　　(12)教會子女一些用餐禮儀，比如，口中有食物時不要說話；不要含著食物喝水；不要持筷子指指點點和在菜盤里扒來扒去；打噴嚏和咳嗽時，要用餐巾或手帕掩著嘴，把頭遠離餐桌？

　　為了青少年茁壯成長，應大力普及學生營養知識，為學生提供合理的飲食結構？中小學校？托幼機構應根據不同食物所含的營養素和不同年齡段學生的營養標準，合理調配膳食，做到葷素？粗細搭配，平衡膳食？

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