導讀：此菜軟爛、味鮮，含有豐富的維生素A、D和蛋白質，還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質。是適合嬰兒補充營養(yǎng)的食譜。

　　此菜軟爛、味鮮，含有豐富的維生素A、D和蛋白質，還含有較多的鈣、磷、鉀等礦物質。是適合嬰兒補充營養(yǎng)的食譜。制作中，一定要把魚刺剔凈，魚肉要煮熟，研碎。

　　主料：收拾干凈的魚50克。

　　輔料：魚湯、精鹽、淀粉各少許。

　　制法：

　　①將魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內，加入精鹽煮熟。

　　②除去骨刺和皮，將魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把淀粉用水調勻后倒入鍋內，煮至糊狀即成。

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