導讀：鱔魚營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣質、磷、鐵等多種重要的營養素，在孕中期準媽媽常食鱔魚可補血、補氣、消炎。

　　炒鱔絲

　　材料：鱔魚肉300克、青椒絲100克、筍絲50克

　　調料：香油數滴，鹽、糖、料酒、豬油、雞精、蔥絲、姜絲各適量

　　做法：

　　1、將鱔魚肉切成絲，加鹽和料酒腌10分鐘。

　　2、鍋中加熱豬油，放入蔥絲和姜絲煽炒出香味，將鱔魚絲倒入翻炒，然后放入青椒絲和筍絲，加鹽、糖和雞精翻炒，淋入香油即可出鍋。

　　推薦理由：

　　鱔魚營養豐富，含蛋白質、脂肪、鈣質、磷、鐵等多種重要的營養素，在孕中期準媽媽常食鱔魚可補血、補氣、消炎。

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