禮儀是向他人表達(dá)尊重、善意與體貼的行為。禮儀的原則性知識(shí)有助于發(fā)展人的鎮(zhèn)靜、自信與自尊，從而能應(yīng)對(duì)突發(fā)情況。

　　商務(wù)活動(dòng)中通常包含了餐飲場(chǎng)合的社交活動(dòng)，良好的餐桌技能知識(shí)能起額外的補(bǔ)充與修飾作用，并在客戶(hù)心目中留下良好的商譽(yù)。

　　邀請(qǐng)函

　　正式的邀請(qǐng)函應(yīng)在聚會(huì)前4-6周寄出

　　非正式的邀請(qǐng)函應(yīng)在聚會(huì)前2-3周寄出

　　也可用電話(huà)邀請(qǐng)（事前提早10天送出提醒卡片）

　　在邀請(qǐng)函左下角的“RSVP”字樣表示“請(qǐng)回復(fù)”

　　“僅限缺席”表示只有當(dāng)不能出席時(shí)才致電。

　　一種和善的拒絕方式是，“感謝邀請(qǐng)，但我們?cè)诋?dāng)天已另有安排”。你就不需再做進(jìn)一步解釋

　　規(guī)劃

　　如果邀請(qǐng)了100人參加一個(gè)社交聚會(huì)，就做會(huì)有80人到場(chǎng)的預(yù)計(jì)

　　舉行雞尾酒會(huì)的最佳時(shí)間段是下午的5：30到7：30

　　平均每位客人要喝兩杯飲料

　　賓客應(yīng)在邀請(qǐng)時(shí)間的15分鐘內(nèi)到達(dá)。

　　正餐應(yīng)在60分鐘內(nèi)上餐，最多不超過(guò)指定時(shí)間90分鐘

　　對(duì)于遲到的客人，正餐不能遲于15分鐘送上

　　貴賓在聚會(huì)開(kāi)始前，可向女主人獻(xiàn)上鮮花

　　著裝

　　白色領(lǐng)結(jié)適用于最正式的場(chǎng)合

　　男士：白領(lǐng)結(jié)、燕尾服、翼領(lǐng)襯衫

　　女士：長(zhǎng)禮服。

　　黑領(lǐng)結(jié)：

　　男士：帶蝴蝶結(jié)領(lǐng)飾的進(jìn)餐禮服，夏天穿白色外套，冬天穿黑色外套

　　女士：可穿短晚禮服

　　半正式場(chǎng)合：

　　男士：西服與領(lǐng)帶

　　女士：套裙（可向女主人問(wèn)詢(xún)一下，看她會(huì)如何著裝，避免“撞衫”呦。）

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