教孩子烹飪

　　教孩子學習廚藝不僅是家人團聚的好方式，也是教給孩子一種珍貴的生活技能的好機會。那么，烹飪的知識五花八門，該從哪里教起呢？專家認為，首先應當向孩子介紹烹調所需要的各種原材料，并解釋如何將其做成一道菜。有烹飪專家表示，對小孩子來說，將各種烹調材料放在孩子常用的小桌子上會讓孩子感覺更自在，也更方便他們觀察大人的做法。對于稍大些的孩子，家長可以把電鍋放在飯桌上進行演示。對于兩歲的小孩子來說，給他們一個大碗，裝一點水，再給他們一個刷子，方便他們在碗里擦擦刷刷，就能給他們帶來成就感，更容易對烹調產生興趣。

　　從小培養孩子對下廚的興趣，那么等孩子長大些，就可以烹飪出復雜的菜式，甚至可以為家庭一周操辦一餐飯。

　　學打橋牌

　　學打橋牌不僅是健腦的妙招，也是結識更多新朋友的好方法。

　　橋牌被許多人視作世界上最棒的紙牌游戲，這是因為它是聰明頭腦的對撞。打橋牌時，判斷力和聚精會神的能力比轉動大腦算牌更重要。而這兩種能力都需要多打多練才能提高。

　　橋牌的基本技巧一個下午就可以學會。在美國，網上、一些社區大學以及橋牌俱樂部都可以提供便宜的或者免費的課程。一些初學者還喜歡花65美元買一套橋牌軟件來訓練自己的牌技。

　　北美有3200家橋牌俱樂部。這些俱樂部都熱烈歡迎新成員的加入，并且愿意幫新成員找一些固定的玩伴。

　　傳播寬容

　　黑人總統奧巴馬的當選被許多美國人看作美國種族寬容的一個標志。但是，奧巴馬的當選也觸發了兩個美國最大的白人至上主義組織的激烈反應。

　　有專家不無擔憂地指出，從美國歷史來看，每一次大的進步都會伴隨著巨大的反彈。

　　那么美國人應該如何去做呢？專家告誡說，不要保持沉默。通過適時發聲讓那些備受爭議的種族言論即刻“短路”，當種族歧視發生時挺身而出表示抗議。在美國，有一些專門的組織散播種族寬容的知識，如“教授寬容”項目以及反誹謗聯盟等，應該鼓勵當地的學校和社區組織參與這些項目。

　　專家建議，除了種族寬容外，人與人之間的寬容也不妨作為2009年的一個重要功課。

　　志愿幫助受金融危機影響的人

　　根據美國慈善機構的統計，在全球經濟衰退的情況下，需要金融援助以及其他援助的需求大量增加。美國人在食品、住房、取暖等方面的需求正大量增加的同時，美國慈善機構所收到的捐款卻有所下降。在這個關鍵時刻，美國6100萬志愿者的作用就變得尤為重要。每年，這些志愿者總共將80億個小時奉獻給慈善事業。

　　而在如今的嚴峻形勢下，6100萬志愿者遠遠無法滿足需求。有慈善機構估計，美國還存在1000萬志愿者缺口。目前，美國最需要幫助的是兒童貧困人口和老年貧困人口。美國有1300萬兒童生活在貧困中，其中有300萬兒童每天餓著肚子上床睡覺，還有1500萬青少年需要專門的輔導員來防止他們產生輟學或者其他社會問題。與此同時，有500萬美國老年人為了應付各種賬單不得不餓著肚子。有社會工作者發現，如果志愿者定期造訪這些貧困人口，那么這一人群會更加長壽更加快樂。

　　志愿服務不僅可以幫助那些接受服務的人，也可以幫助那些本身提供服務的人。有研究發現，志愿者更長壽，更不容易情緒抑郁，更不容易得心臟病。此外，做志愿服務工作可以提供學習新的職業技能的機會。對那些最近失業的人群來說，參加志愿服務不啻為找到新工作的一個機會。

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