切蛋糕的含義

　　切蛋糕起源于西方，象征著忠貞不渝的愛情與新人同在，幸福吉祥與新人同在，智慧勤勞與新人同在，平安健康與新人同在，豐收喜悅與新人同在，美滿的甜蜜愛情與新人同在，造物主的恩賜與新人同在。

　　塑形婚禮蛋糕

　　結婚蛋糕的定制

　　“在你的婚禮上呈現一只什么樣的結婚蛋糕——這可不是一件小事，而是向你們所有的親朋好友分享你們的品味、激情、夢想和故事。”在國外，量身定制婚禮蛋糕早已是很多新人結婚準備流程中的必選項，將自己的戀愛史、求婚故事、興趣喜好巧妙融合進主題蛋糕中，或是配合婚禮風格打造甜蜜蛋糕，都是定制的熱門潮流。我國的北京上海等地也悄然吹起了結婚蛋糕定制風，精致可人、造型多樣的婚禮蛋糕儼然成為婚禮主角的新寵。被奶油、鮮花、水果、巧克力點綴包裹的婚禮蛋糕在見證堅貞愛情的同時，亦給視覺帶來至高的享受，給味蕾填充滿溢的甜蜜，為新人送去古老的祝福，完美的婚禮，怎能缺少如此重要的細節？

　　根據婚禮風格選蛋糕

　　1。造型選擇首先根據自己的婚禮主題、戀愛故事、個性喜好確定婚禮蛋糕的造型、色彩，融入自己的創意理念，明確預算，敲定規格、配料等。

　　2。專業知識新人最好事先做足功課，了解基本常識，有助于與蛋糕師溝通，共同制定最優方案。

　　3�；槎Y環境定制蛋糕特別考慮到當天婚禮的環境，如果是戶外婚禮且溫度較高，注意盡量避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋為原料，而應和西點師及時溝通，以植物油制的起酥油代替純奶油加到糖衣上，增加蛋糕的抗熱能力，或選擇用軟糖料制作的蛋糕，這類蛋糕甚至不需要冷凍保存。

　　4。味道品嘗在確定蛋糕師前，品嘗其作品，不能被宣傳和名氣迷惑。

　　5。蛋糕價格一般市場上定制3-4層的蛋糕，花費在800-2000之間。當然這個價位還存在一定的地域差異和品牌差異，新人可以根據自己的預算貨比三家。

　　6。定制時間有特別裝飾或造型繁雜新穎的蛋糕應盡早聯系相關定制事宜。一年中并非所有蛋糕都能隨時制作，梅雨季節或炎熱夏季要考慮到蛋糕的保存期限。食材與飾物也是具有季節性的，如水果和應季鮮花。因此提前計劃打算為宜。

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