導讀：其實花茶的制作并不復雜，市面上也有很多已經制作好的花茶出售，但如果更喜歡享受自己參與調配的樂趣，那就找個周末去逛逛茶葉市場，挑選自己最喜歡的茶葉和還保留著陽光味道的曬干的花，回家一一搭配好，

　　原本以為花茶是不懂喝茶的人才愛的茶飲，而且也有茶葉不好才用花來調和味道的偏見，可自從有一次嘗過上好的桂花烏龍后，忽然發現要搭配出好的花茶還真不是件容易的事。春花該開的都開了，秋季的花也曬成了干花上市了，快跟著我們去找尋它。

　　玫瑰茶與桂花茶

　　自己配花茶

　　有趣的地方在于“花茶”既可以單純理解成用花泡的茶，也可以理解為花加茶葉泡的茶，這次我們要講的不是單純的以水泡花，而是怎么樣用花和茶葉搭配，來泡出一杯輕松的飲品來。其實花茶的制作并不復雜，市面上也有很多已經制作好的花茶出售，但如果更喜歡享受自己參與調配的樂趣，那就找個周末去逛逛茶葉市場，挑選自己最喜歡的茶葉和還保留著陽光味道的曬干的花，回家一一搭配好，當時就泡來喝，或者用密封的罐子裝起來，過幾日再打開來，融合的茶香花香將徹底打動你。

　　玫瑰與桂花

　　玫瑰是很適合用做花茶的花，亦濃亦淡的香味基本上與所有的茶葉都很般配。取幾朵和綠茶混合，深桃紅的花瓣和青翠的茶葉被水泡開，泡久了茶湯會帶點粉色，煞是好看，滋味也非常爽口。

　　香氣十足的桂花與高山茶的氣質很一致，似乎都帶著一點不食人間煙火的氣息，沸水沖落，濕潤的水霧帶著一股清甜的香氣撲鼻而來，愉快地在清晨飲用，幸福中開始新一天。如果在有新鮮桂花的季節，可以直接用鮮花入茶，香氣將更加直接馥郁。

　　一花一茶葉

　　其實說到底，花茶好喝與否和茶葉的品質、如何搭配息息相關。造成有很多人不太喜歡花茶的原因，大多是因為市場上的花茶很多是選用一般甚至比較低檔的茶葉與花相配，導致口味不佳，但若是自己調配，就完全可以解決這個問題。

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