韭菜炒蝦

　　原料：

　　蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。

　　做法：

　　1.把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2厘米長的段。

　　2.將蝦皮清洗干凈，把多余的水分擠出去。

　　3.把鍋放在火上，將油放入鍋內燒熱，把蝦皮放入鍋內先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內，加少量水，翻炒幾下，放入味精調味，出鍋即可食用。

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