炸南瓜紅豆卷

　　材料：南瓜100克、紅豆、洋蔥、可溶奶酪、牛奶、沙律、油鹽、胡椒面漿、配菜適量、黃瓜1/4根、椰菜20克。

　　烹調類別：炸制

　　烹調時間：普通

　　食材類別：其它素菜

　　味道：其它

　　適宜季節：無關

　　菜系：西餐

　　炸南瓜紅豆卷材料：（1人量）

　　南瓜100克、紅豆、洋蔥、可溶奶酪、牛奶、沙律、油鹽、胡椒面漿、配菜適量、黃瓜1/4根、椰菜20克。

　　面漿：面粉2湯匙，攪勻的雞蛋半個，面包糠5-6湯匙。

　　炸南瓜紅豆卷做法：

　　1.將南瓜的籽取出，切成一口大小的塊兒，蒙上保鮮紙放入微波爐加熱2分鐘，然后連皮一塊搗碎。洋蔥切碎后用油炒。黃瓜縱向切成4塊。椰菜切成絲。

　　2.將南瓜與洋蔥、牛奶、鹽以及胡椒混合，再加進紅豆。中間放入奶酪，做成小圓柱形狀，按照面粉、雞蛋、面包糠的順序裹上面漿，然后放進170℃油中炸。炸好后放在盤內，配以黃瓜和椰菜。

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