桔子酪

　　原料：桔子數(shù)個(gè)，水少量，冰糖，淀粉.根據(jù)自己喜歡加入梅子，櫻桃，冰塊等。

　　桔子酪做法：

　　1.把桔子剝好，桔皮洗凈，切絲.桔肉切成小塊。

　　2.水燒到微熱后，把淀粉放到水中，攪拌到?jīng)]有硬塊為止.淀粉不必過(guò)多，攪拌后看起來(lái)如同蛋清狀為宜。

　　3.把切好的桔子放入，同時(shí)加冰糖，根據(jù)自己的口味來(lái)決定放多或放少。

　　4.等到桔子成糊狀，桔皮微爛，關(guān)火，蓋好鍋蓋，燜數(shù)分鐘。

　　5.把它們放入玻璃容器，冷后放進(jìn)冰箱冷藏，結(jié)成凍，就說(shuō)明已經(jīng)可以吃了。

　　6.吃之前，可以加上你自己喜歡的配料。

　　有人擔(dān)心說(shuō)這種桔皮也加進(jìn)去的桔子酪會(huì)不會(huì)有點(diǎn)苦。但冰糖的多少要根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)放，一般4個(gè)桔子（帶皮）配上三大勺冰糖（家用的搪瓷勺滿滿三勺），吃起來(lái)并不太甜，很爽口，而且冰糖不像白糖那么容易發(fā)胖的。

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