材料：

　　黃油120克、白糖160克、雞蛋2個，中筋面粉320克、杏仁300克、糖粉適量

　　做法：

　　1、黃油軟化后，加糖攪拌均勻；

　　2、雞蛋打散分幾次加入攪拌均勻；

　　3、面粉過篩到黃油糊中，輕輕切拌混合；

　　4、放入杏仁混合均勻；

　　5、烤盤鋪上烘焙紙，將面團整理成長方拱形，表面篩滿糖粉，烤箱預熱180度烤30分鐘；

　　6、取出面團稍稍放涼，切成厚約0.8厘米的片狀，烤箱預熱180度，烤二十分鐘即可。

　　制作提示：

　　１、這款餅干我覺得整理成寬約1．5-2.0厘米，厚約0.8-1.0厘米，長約5.0-6.0厘米就可以，不要太大，我這次做的還比較大，下次再做小一些；

　　２、杏仁也可以換成核桃等其他堅果；

　　３、如果喜歡蓬松一些，可以加少許泡打粉。

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