制作工藝

　　1.鯉魚宰凈，去腸臟；

　　2.黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈；

　　3.紅棗洗凈；

　　4.鯉魚、紅棗、黑豆全部放入燉盅加適量開水，蓋好，隔水燉3小時；

　　5.加入鹽、味精，調味食用。

　　菜品口感

　　魚軟肉爛，味道鮮美。

　　相關人群

　　適于4～6個月的孕婦食用。

　　食譜營養

　　鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。　

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