小吃脆皮炸鮮奶

　　做個簡單又好吃的脆皮炸牛奶給自己一些信心吧！

　　材料：牛奶500ml、粟粉(玉米粉)100克、自發粉(如果沒有可以在普通面粉里摻發粉)1杯、糖70克。

　　做法：

　　1、把牛奶、粟粉、糖放鍋里調成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。

　　2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕(可放急凍室時間會快點)

　　3、凍奶糕切成小長方塊。

　　4、自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿，將奶糕沾滿脆漿。

　　5、用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟。

　　外酥內軟，奶味香濃，真是一道不錯的飯后點心！

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