主料：西芹、鮮蘑菇、鮮草菇、櫻桃番茄、胡蘿卜；

　　調料：精制油、鹽；

　　做法：

　　1.西芹切成4公分段，其他切成片；

　　2.熱鍋下油，即倒入所有主料，加鹽，一調羹水，加蓋，大火二分鐘，起鍋裝盤。

　　特點：菜色清爽，上口，一改蔬菜的單調。

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