作法

　　1.小黃瓜洗干凈后，去頭尾，切成數段后(可入口大小)拍碎，稍微用鹽巴搓幾下，讓小黃瓜出水

　　涼拌小黃瓜——孕婦夏季食譜

　　材料

　　(A)材料：小黃瓜3～4條(約400克)，紅辣椒1條，蒜頭3～4粒。

　　(B)調味料：麻油1.5大匙，白醋l大匙，紅砂糖1大匙，醬油1.5大匙。

　　作法

　　1.小黃瓜洗干凈后，去頭尾，切成數段后(可入口大小)拍碎，稍微用鹽巴搓幾下，讓小黃瓜出水。

　　2.之后將紅辣椒切片，蒜頭拍碎切末。

　　3小黃瓜瀝去水分后，加入(B)調味料，與紅辣椒及蒜頭拌勻，放入冰箱中冷藏30分鐘即可。

　　功效

　　小黃瓜水份多，其清涼、甜脆的口感，具有清熱解毒的功能，正是夏天消暑利器；更重要的是，100克的小黃瓜，只有大約15卡的熱量，其中含有豐富的維生秦C，養顏美容效果好，最適合愛美的媽咪。

　　小黃瓜性寒冷，若腸胃較虛或是產后媽咪較不適合食用。若不使用紅辣椒，也可使用辣豆醬作取代，別有一番風味。

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