冬瓜具有利水消痰、清熱解毒的作用；烏魚具有補(bǔ)脾益胃、利水消腫、大補(bǔ)氣血、補(bǔ)心養(yǎng)陰的作用。準(zhǔn)媽媽在孕晚期食用此菜，能健脾補(bǔ)胃，有利于消除水腫癥狀。

　　冬瓜燉烏魚

　　材料：烏魚800克、冬瓜450克

　　調(diào)料：料酒、鹽、蔥段、姜片、胡椒粉、雞湯各適量

　　做法：

　　1.將冬瓜去皮和瓤，切成片。

　　2.將烏魚去鰓和內(nèi)臟，剁成幾段，洗凈，放入油鍋中稍煎。

　　3.鍋中放入適量雞湯，加入蔥段、姜片、鹽、料酒和烏魚段煮至熟，再放入冬瓜片煮熟，最后撒胡椒粉即可。

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