海南椰汁芋頭雞

　　[原料/調料]

　　雞腿2只

　　芋頭1個(約1斤)

　　椰漿1罐

　　水適量

　　鹽少許

　　[制作流程]

　　(1)將芋頭切塊備用。

　　(2)雞腿切塊，用開水川燙備用。

　　(3)將芋頭、雞塊及椰漿加上約2罐的水一起煮開后，再改小火燜煮約20分鐘，食用前加少許鹽調味即可。

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