原材料：生姜15克，嫩脆藕250克，香菜莖10克。

　　調(diào)料：香油3克，鹽5克，白糖3克，白醋少許。

　　本食譜制作過程：

　　1、將生姜去皮切成米，嫩脆藕去皮切成片，用清水沖洗干凈，香菜莖洗凈切成米。

　　2、用深碗一個，加入藕片、姜米、鹽、白糖、白醋拌勻，靜放5分鐘。

　　3、然后，加入香菜莖米、香油再拌勻，擺入碟即可食用。

　　操作要點：藕要買脆白嫩爽的為佳，拌時白醋不宜多放。

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