牛桿菌火腿燜飯

　　原料：牛肝菌10克 火腿30克 胡蘿卜1根 青蔥2根 大米250克 鹽適量 橄欖油1湯匙（15ml）

　　做法：

　　1)牛肝菌用溫水泡發后洗凈切碎。胡蘿卜去皮洗凈后切碎。火腿切成小薄片。青蔥洗凈后切碎。大米淘洗干凈，添加適量清水，水位以米平面，到中指第一個關節處即可。

　　2)將切碎的牛肝菌，胡蘿卜，火腿，青蔥和適量鹽倒入大米中攪拌，再倒入橄欖油攪拌均勻，蓋上蓋子，按下電飯煲開關，待彈起后即可。

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