黑豆?jié){＋豆渣餅

　　原料：黑豆200克 清水800克 糖少許

　　做法：

　　1）將黑豆洗凈，用50度的溫水，浸泡1夜后，將黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入攪拌機(jī)，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。

　　2）用漏網(wǎng)將豆?jié){過濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆?jié){用漏網(wǎng)過濾到鍋中。

　　3）大火加熱豆?jié){至沸騰后關(guān)火，調(diào)入糖攪拌融化即可。

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