香辣烤魚

　　原料：草魚一條 燒烤料2湯匙（30克） 料酒3湯匙（45ml） 油1茶匙（5ml） 鹽1茶匙（5克）

　　做法：

　　1）將魚去鱗去內臟后洗凈，切成片，瀝干水份。

　　2）將燒烤料倒入碗中，再倒入料酒和油攪拌成稀糊狀。將切好的魚塊放入，浸泡1小時。

　　3）烤盤中鋪入錫紙，將浸泡好的魚塊，放在烤架上送入烤箱。烤盤在最底層，烤架在中層，上下火同時加熱（不需要提前預熱），240攝氏度烤10分鐘，再把魚塊翻面烤3分鐘即可。

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