奶酪雞肉焗意粉

　　原料：

　　意粉300克 雞腿2條 馬蘇里拉奶酪100克 紅黃椒各1個

　　洋蔥半個 大蒜8瓣 黃油20克 鹽1茶匙（5克） 黑胡椒粉1/4茶匙（1克） 羅勒1茶匙（5克）

　　做法：

　　1)鍋中倒入清水，放入雞腿，姜片，蔥段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，加入1/2茶匙鹽，繼續煮10分鐘。煮熟后晾涼去皮，將雞腿肉切成丁。紅黃椒去蒂去籽洗凈后切成丁。洋蔥切碎。大蒜去皮洗凈后壓成蒜泥。黃油用微波爐解凍檔，加熱1分鐘至融化。

　　2)鍋中倒入足量清水，大火煮沸后，放入意粉，煮熟后撈出，反復過冷水沖涼，瀝干備用。

　　3)將洋蔥碎和蒜蓉倒入碗中，再放入1/2茶匙鹽，黑胡椒粉，黃油和1/2茶匙羅勒，攪拌后與瀝干的意粉和部分紅黃椒丁混合均勻。此時預熱烤箱。

　　4)將混合好的意粉，倒入烤盤中，撒上奶酪，剩余的紅黃椒丁和1/2茶匙羅勒。放入烤箱中層，220度烤15分鐘即可。

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