特色小吃：山西手搟面

　　原料：

　　面粉、水。(面水比例約：10：4.5)

　　制作方法：

　　1.將面粉、水調制成水調面團，餳30分鐘左右備用。

　　2.取一塊面團，用手揉均勻，然后平放于案板上，光面向下，用搟杖向四周用力搟開成片狀。

　　3.待面塊搟制到一定的程度時，將搟杖卷入其中，用面緊緊包裹在內，并用手反復向外推卷。如此幾次后，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把搟杖卷入其中，進行推卷操作，然后在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團搟成薄片為止。

　　4.將搟好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鐘左右即好。

　　特點：

　　粗細均勻，長短一致，口感筋韌

　　相關推薦：

小升初試題、期中期末題、小學奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看