特色小吃：廣式香炒面

　　原料：

　　廣式炒面(干)220公克、花枝肉6片、叉燒肉3片、干香菇4朵、蝦仁2尾、紅蘿卜4片、青江菜4支、高湯150㏄、蠔油1小匙、鮮雞粉1小匙、醬油膏1/2小匙、太白粉2小匙。做法：

　　1、將廣式炒面汆燙至熟后，撈起瀝干水份，放涼備用。

　　2、將其他材料及調味料放入鍋中，煮至濃稠后即可。

　　3、將廣式炒面放入平底鍋中，煎至兩面酥脆后即可盛入盤中，再把作法(2)的芡汁淋上即可。

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