四川小吃：燙面油糕

　　材料：紅糖、面粉、化豬油、紅糖

　　步驟：用木棍捶成茸泥狀，加面粉和化豬油揉勻成餡；沸水中慢慢加入面粉，充分?jǐn)囍瞥墒鞛闊崴�面團，起鍋晾冷，加適量面粉揉勻，扯成50克一個的劑子；劑子壓成面皮，包入紅糖餡心，搓成長8厘米、寬5厘米的條，壓成牛舌形，入油鍋炸至金黃色時起鍋。

　　風(fēng)味：燙面油糕外酥內(nèi)嫩，甜香爽口，價廉物美，為小吃佳品。該小吃應(yīng)熱吃，由于糖餡呈流動狀，又稱“活糖油糕”。

　　備注：傳統(tǒng)小吃，多作為早點使用，在川西地區(qū)有較大影響。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號

　　 歡迎使用手機、平板等移動設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點擊查看