自制重慶辣子雞塊

　　挑選大小適中子雞一只，宰殺洗凈，剁塊，下油鍋炸至金黃，起鍋備用！

　　2、準(zhǔn)備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等備用！

　　3、鍋燒熱加油，油6分熱時放干海椒、桂皮、八角炒香！

　　4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續(xù)翻炒！

　　5、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒！

　　6、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，略為翻炒！

　　7、起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了！

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