巧克力桃仁布朗尼

　　原料：（適用于8寸烤模）

　　低筋面粉170克 可可粉30克 黃油200克 細砂糖150克 鹽1/4茶匙（1.2克） 雞蛋3個 黑巧克力100克 核桃仁50克（或其他果仁）

　　做法：

　　1)將黃油提前2小時拿出冰箱，放于室內(nèi)，自然軟化后，放入大碗中。用打蛋器打發(fā)。分三次加入細砂糖攪打。然后加入雞蛋，攪打均勻（此時黃油和雞蛋的混合物約膨大2倍）。

　　2)把低筋面粉，可可粉和鹽混合在一起過篩備用。巧克力切碎放入可耐熱的容器中，隔熱水融化。

　　3)待巧克力液稍冷卻后，倒入黃油雞蛋糊中，用打蛋器充分攪打均勻。分三次加入過篩后的面粉，用橡皮刀，從底向上翻拌均勻。此時預熱烤箱。

　　4)將烘焙紙鋪入烤模內(nèi)，然后倒入攪拌好的面糊，最后撒上一層核桃仁。放入烤箱底層烤架，上下火同時加熱，170度烘焙35分鐘即可。烤好后無需倒扣。

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