無敵簡單櫻桃派

　　原料：（9寸派盤可做2份）

　　低筋面粉200克 黃油100克 細砂糖40克 水1湯匙（15ml） 雞蛋一個 糖浸櫻桃適量

　　做法：

　　1）將低筋面粉倒入大碗中，放入黃油，細砂糖，用爪子搓成均勻的顆粒。倒入打散的雞蛋和水，和成面團，放入保鮮袋，或者用保鮮膜封好。

　　2）將包好的面團放入冰箱冷藏一小時后取出。在案板上撒少許面粉，搟成面片，放入烤盤中，輕輕整理并按壓邊緣的面皮，將多余部分去掉，用叉子在底部扎滿小孔，防止在烘焙中，底部預熱鼓脹。

　　3）放一張烘焙紙在面皮上，再放上壓物石（我沒有，就放上小的烤模和青豆），烤箱預熱后，放入烤箱底層，200度，烘焙20分鐘。

　　4）取出后，將壓物和烘焙紙拿出，放入糖浸櫻桃，繼續烘焙10分鐘即可。

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