食譜原料

　　主料：粳米200克，大黃魚150克

　　調(diào)料：姜3克，小蔥3克，鹽2克，香菜5克，味精1克，醬油9克，豬油(煉制)10

　　克制作方法

　　1.將鮮黃魚去鱗去腸，沖洗干凈，抹上少許鹽稍腌；2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；3.取炒鍋上火，放入豬油燒熱；4.下黃魚煎至兩面呈金黃色時(shí)，加入適量冷水，煮至熟爛；5.撈出黃魚，拆取魚肉，弄碎成魚蓉；6.魚蓉放入碗內(nèi)，用豬油、醬油拌勻；7.魚骨再放回鍋內(nèi)熬煮魚湯；8.取鍋加入適量冷水，燒沸后加入粳米、魚湯，煮至粥成；9.再加入魚蓉、鹽、味精，攪拌均勻；10.等再次燒沸以后，放入姜(切絲)、香菜、蔥(切末)即成。

　　適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的男女

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