食譜原料

　　材料：紫蘇、瘦豬肉、醬油、花生油、鹽、糖、胡椒粉、粥底。

　　制作方法

　　先將紫蘇用慢火炒香，備用。將豬肉剁碎成末，用適量鹽、糖、胡椒粉、花生油、醬油調味拌勻備用。開爐把粥底煮開，下炒香的紫蘇和調好味的肉末煮開，最后調味上鍋便成。

　　適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

　　健康提示

　　紫蘇是帶有苦味而顯甘香的香草，中秋節的炒石螺、蒸大閘蟹，潮州菜的炒薄殼、炒大頭都缺它不可，而且，紫蘇也是一種對胃腸有很好的保健功效的香草。紫蘇肉松粥作為春季養脾扶陰和清理腸胃的食物，具有良好的食療作用。

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