食譜原料

　　菠菜20克，雞蛋一顆，米飯半碗(約100克)

　　制作方法

　　1、將菠菜洗凈切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀；2、取出煮好的菠菜，以湯匙壓碎成泥狀；3、將雞蛋置于水中煮熟；4、取蛋黃，以湯匙壓碎成泥狀；5、米飯加水熬成稀飯，然后將菠菜泥與蛋黃泥拌入即可。

　　適用人群

　　7-9月寶寶

　　健康提示

　　雞蛋的蛋白質是優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。菠菜不僅含有大量的B胡蘿卜素，也是維他命B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。

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