什錦蔬菜湯

　　原料:干香菇6個 胡蘿卜1根 鮮玉米1根 芹菜1根 清水1500毫升 鹽1/2茶匙（3克）

　　做法：

　　1）將干香菇放入40度左右的溫水中浸泡約30分鐘，泡軟后洗凈備用。

　　2）把胡蘿卜去皮切成片，芹菜摘去葉子不要，將芹菜梗洗凈切成4厘米長的段，玉米去皮去須，洗凈后切大塊。

　　3）將香菇，玉米，芹菜和胡蘿卜放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，轉為中火繼續煮20分鐘，煮好后加入鹽調味即可食用。

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