松茸蓮藕排骨湯

　　原料：

　　松茸30克排骨500克蓮藕2節蔥2段姜3片花椒10粒鹽少許

　　做法：

　　1）松茸泡發后，過濾泡松茸的水備用。

　　2）排骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分鐘，待表面變色后，撈出。蓮藕去皮洗凈后，切成滾刀塊。大蔥洗凈切段。姜洗凈切片。

　　3）將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入排骨，蔥，姜，花椒蓋上蓋子轉文火燉1小時。

　　4）放入藕塊，蓋上蓋子繼續燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可。

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