營養(yǎng)早餐：蝦仁蛋餃

　　營養(yǎng)豐富的早餐能讓寶寶一上午保持精力充沛，下面就為各位媽媽介紹一組寶寶營養(yǎng)早餐的絕妙搭配：蝦仁蛋餃&菠菜豆腐湯。

　　原料：蝦仁20g，雞蛋1個(gè)，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量

　　蝦仁蛋餃制作方法：

　　1、前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好。

　　2、清晨，1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。

　　3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。

　　4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

　　搭配：菠菜豆腐湯

　　1、豆腐洗凈切丁，放入沸水中。

　　2、1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。

　　注：豆腐在我國已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15。1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7。2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養(yǎng)元素。而且寶寶輕易消化，是寶寶佐餐的佳選。

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