潤肺食譜：潤肺梨盅

　　適用：24月齡以上嬰兒

　　原料：水晶梨一個、銀耳5g、鮮百合5g、冰糖適量

　　制作方法：

　　1.銀耳泡發洗凈，放入砂鍋中熬到汁液粘稠；

　　2.水晶梨從頂部往下三分之一處切開，挖去內核；

　　3.將銀耳、鮮百合裝入梨盅內；

　　4.扣上梨蓋，上蒸鍋大火蒸40分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　銀耳需要長時間燉才能出膠質，所以應先燉銀耳再盛入梨盅內。

　　營養價值：

　　此盅的多種食材綜合作用于嬰幼兒，有潤肺、強心、安神、提高免疫力、增強體質功效。梨含有豐富的維生素，可以幫助嬰幼兒抵抗流感、保護心臟、增強心肌活力。銀耳豐富的膠質是人體扶正強壯的滋補佳品；百合不僅有良好的滋補作用，還能預防秋冬季節性疾病。

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