肝臟解毒食譜：番茄炒菜花

　　原料：菜花350克\番茄50克

　　調(diào)料：白砂糖20克，醋10克，鹽1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，淀粉(豌豆)5克，香油15克，番茄醬25克，大蔥10克，姜10克，花生油30克

　　制作方法：

　　1。將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥�，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊；

　　2。鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。

　　適合人群：適合3-6歲的小朋友食用。

　　健康提示：

　　菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。適宜生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童食用；對(duì)食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者都有幫助。

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