食譜原料

　　豬蹄350克粳米100克輔料：當歸10克調料：醬油2克鹽3克味精1克大蔥5克

　　制作方法

　　1.先將豬蹄去毛，洗凈，切塊；2.大蔥洗凈切末；3.豬蹄內加入清水和當歸煎取濃湯；4.煨爛后撈出當歸；5.在豬蹄湯中加入粳米、豬蹄一同煮粥；6.待粥快熟時加蔥花等調味品，稍煮即成。

　　適用人群

　　產婦

　　健康提示

　　1、豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。2、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

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