開胃食譜：淮米健脾粉

　　原料：山藥、薏米、芡實各250克，淮米600克。

　　做法：

　　1、將山藥去皮，薏米、淮米、芡實洗凈，晾干水分，炒至微黃，共研成粉末備用。

　　2、食用時取粉末一湯匙，用沸水沖泡成糊狀，根據個人喜好加糖或少量鹽調味。

　　Tips：

　　淮米甘平，補脾胃、益肺腎之常用藥，且含有皂甙、精氨酸、淀粉酶、蛋白質、脂肪、淀粉、礦物質及維生素C等營養成分；薏米甘淡微寒，為健脾利濕止瀉的要藥，含脂肪、氨基酸、維生素B1、蛋白質等；芡實甘平且澀，具有健脾止瀉之功，含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷、鈣、鐵等。此品對于厭食兒童有健脾開胃作用，可增進食欲，促進發育。是嬰幼兒理想的添加食品和優良的輔助飲食。

　　特色：軟稠甜（咸）香，適宜兒童食用。

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