解瘡毒食譜：清炒荷蘭豆

　　原料：荷蘭豆、紅辣椒1個、蔥姜蒜適量

　　調料：鹽、雞粉、

　　做法：

　　1、荷蘭豆去絲，洗凈；鍋里燒開水，把荷蘭豆放入進鍋飛水，然后馬上放冷水里過涼；

　　2、蔥姜蒜切成末，紅辣椒一個切絲；

　　3、鍋里下少許油燒熱，下蔥姜爆香，下荷蘭豆翻炒，因為已經熱水抄過，所以不用炒太長時間；

　　4、下蒜末和辣椒絲，適量鹽雞粉翻炒，即可出鍋。

　　荷蘭豆是營養價值較高的豆類蔬菜之一，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素和人體必需的氨基酸。具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效。

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