肉末軟飯

　　原料：大米400克，茄子500克，蔥頭100克，芹菜50克，瘦豬肉末150克，植物油50克，醬油60克，精鹽10克，蔥、姜末少許。

　　做法：

　　1、將米淘洗干凈，放入小盆內(nèi)，加入清水，上籠蒸成軟飯待用；

　　2、將茄子、蔥頭、芹菜擇洗干凈，均切成末；

　　3、將油倒入鍋內(nèi)，下肉末炒散，加入蔥姜末、醬油攪炒均勻，加入茄子末、蔥頭末，芹菜末煸炒斷生，加少許水、精鹽，放入軟米飯，混合后，嘗好口，稍燜一下出鍋即成。

　　溫馨提示：飯要蒸成軟飯，菜、肉要切末，飯菜混合后要燒透、煮爛。這樣的做法

　　所用的菜可千變?nèi)f化，具體放哪種菜視幼兒的口味、營養(yǎng)素需要。肉末可改為雞肉末、魚末、肝末等。

　　適合人群：1歲以上的寶寶

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