食譜原料

　　菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油

　　制作方法

　　1、將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用；2、將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥；3、將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。

　　適用人群

　　7-9月寶寶

　　健康提示

　　菠菜含有大量的B胡蘿卜素，也是維他命B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。雞蛋含豐富的優質蛋白，還有其它重要的微營養素如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。

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