補(bǔ)鈣食譜：雪里蕻燉豆腐

　　原料：雪里蕻100克，豆腐150克，豬油30克，蔥、姜、鹽適量。

　　制作過程：將雪里蕻洗凈切成末；把豆腐切成1。5厘米見方的塊，放入鍋內(nèi)燙一下，撈出用涼水浸涼，控凈水分；將炒鍋置于火上，放入豬油，待油熱后，下蔥丁、姜末熗鍋，隨后放雪里蕻出香味，下入豆腐，添水以沒過豆腐為宜，加入鹽，在旺火上燒開后，用微火燉5分鐘，待豆腐入味、湯汁不多時即可。

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